Riesling Vieilles Vignes
Artikelnummer: wdhw2020Domaine Hurst - Riesling Vieilles Vignes
Domaine Hurst is misschien geen naam die heel wat wijnkenners van hun stoel haalt. Maar als men de naam van een van de drijvende krachten van de plaats noemt, zullen meer Elzas-geïnteresseerden hun oren spitsen: de naam is Christophe Erhart, voormalig schoonzoon van Jean Meyer - Domaine Josmeyer. Gedurende 21 jaar was hij verantwoordelijk voor de velden en wijnen van Josmeyer en de man die de traditionele wijnmakerij via de biodynamische wijnbouw naar een hoger plan tilde. Nadat hij Josmeyer in 2015 verliet, kochten hij, zijn broer en een Zwitserse investeerder Domaine Hurst en zijn bezig met het omzetten van hun volledige productie naar biologisch-dynamische wijnbouw. Naast zijn werk als toegewijd wijnmaker, is Christophe ook biodynamisch adviseur voor de meeste Elzasser wijnmakers en vice-president van de Franse Demeter Federatie. 2016 is zijn eerste pure vintage met Domaine Hurst en de kwaliteit is al merkbaar verbeterd. De velden van Domaine Hurst bevinden zich op goede locaties zoals Lieu-dit Herrenweg. Zoals gezegd worden alle wijngaarden omgebouwd naar biologisch-dynamische wijnbouw en zijn de ambities, het kunnen en het geld in die mate aanwezig dat Hurst een Elzasser huis is dat over een paar jaar zal worden genoemd bij de allerbeste namen van het gebied.
Elzas - Frankrijk
Vinificatie
De gemiddelde leeftijd van de stokken is maar liefst 60 jaar en de opbrengst slechts 36 hectoliter per hectare, waarvan de bodem veel graniet bevat. De druiven worden met de hand geplukt waarna een natuurlijke fermentatie volgt. De wijn rijpt in eikenhouten vaten van ten minste honderd jaar oud!
Druiven Riesling
Geur & smaak
In de neus het fijne citrus boeket dat karakteristiek is voor Riesling. Uitstekende balans tussen ziltigheid, citrus en mineraliteit. Dit is Riesling zoals het bedoeld is.
Fijne begeleider van witvis en schaaldieren.
