Domaine Poli, Niellucciu Rosé IGP Ile de Beauté, Corsica
Domaine de Poli
In 2005 kocht Eric Poli 7,4 hectare Nielluccio en Vermentino met oude wijnstokken in het hart van Patrimonio, de oudste en misschien wel de beste appellatie op dit bergachtige mediterrane eiland. Hij kocht ook 108 hectare buiten Linguizzetta, zijn geboorteplaats aan de oostkust van het eiland, waar de inheemse druiven van Corsica verbouwd worden (Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu en Biancu Gentile).
Domaine Poli, Niellucciu Rosé IGP Ile de Beauté, Corsica
Vinificatie
Eric bewerkt zijn wijnstokken biologisch, maar zonder certificering. Niellucciu gedijt goed op het eiland Corsica en hoewel de opbrengsten beperkt zijn, resulteert dit in wijnen met meer frisheid en finesse dan die van zijn Toscaanse neef. Deze medium body rosé is gemaakt van 100% op het landgoed geteelde Niellucciu van het Ile de Beauté IGP. De druiven werden gevinifieerd volgens de traditionele saignée-methode, in roestvrij staal en met malolactische gisting
Druiven; Niellucciu 100%
Geur & smaak
Lichte pastelroze kleur. Verleidelijke aroma's van rijp tropisch fruit doorspekt met viooltjes. De smaak is helder en gelaagd, met scherpe smaken van rabarber, wilde aardbeien, passievrucht, guave. Makkelijk drinkbaar, met sappige rode bessen, verrukkelijke zuren en een natte steenminerale noot en de afdronk.
