Les Granges de Feline Rouge , Meze, Languedoc
Artikelnummer: WBMR3009De wijngaarden van Domaine de Belle Mare bevinden zich aan het Bassin de Thau, het grootste en diepste binnenmeer in de Languedoc (Zuid-Frankrijk). Dit binnenmeer vormt een kweekvijver voor schaal- en schelpdieren, zoals oesters en mosselen. De wijngaarden profiteren volop van de terroir. De relatief arme onderbodem, bestaande uit zeeklei en zand, geeft de wijnen een bijzondere mineraliteit mee, terwijl frisse zeewind en ook zeemist een temperende werking hebben op de temperatuur. Hierdoor kunnen de druiven trager rijpen, waardoor het fruitige karakter en de benodigde zuren bewaard blijven. De wijnen van het 68 hectare tellende Domaine de Belle Mare zijn fruitig en breed toegankelijk.
Domaine de Belle Mare, Les granges de Feline Rouge
Vinificatie
Vroeg in de ochtend geoogst om de fruit in de wijn te behouden. Gecontroleerde fermentatie bij 25° C gedurende ongeveer 20 dagen. Druivensoorten worden apart gevinifieerd op RVS tanks waar de wijn tenminste 5 maanden in contact blijft met zijn gist. Daarna wordt de wijn geblend en gebotteld.
Druiven; Grenache, Merlot en Cabernet Sauvignon.
Geur & smaak
Licht boerse neus van rood fruit, kersen en aardbeien. Volle smaak van rood fruit met een hint van zwarte peper, geurige neus van bessen.
