Azienda Provolo, Verona, Valpolicella Ripasso Superiore, Campotorbian
Artikelnummer: WSBR2016Sinds 1927 bewerkt de familie deze grond en produceert wijn.
De wijngaarden en het huis bevinden zich in het midden van de heuvelvallei van Mezzane, een klein stadje een paar kilometer ten oosten van Verona. Al vier generaties lang, dag na dag, oogst na oogst, leren ze de wijnstokken en zijn delicate evenwicht kennen.
Van vader op zoon die nooit het tempo en de natuur forceerden, leerden ze om met zorg en aandacht voor het bewerken van de grond en de kelder te zorgen.
Azienda Provolo, Verona, Valpolicella Ripasso Superiore, Campotorbian
Vinificatie
De lange en vakkundige maceratie op de Amarone schillen, versterkt het aroma en geeft het een oneindige aangenaamheid.
Druiven; Corvina, Rondinella, Corvinone, Oseleta
Geur & smaak
Het kleine broertje van de Amarone! Deze wijn heeft een weelderige geur van kersen en frambozen, krenten en rozijnen. Vol van smaak, veel sap en ondersteunende uitgerijpte tannines. Eindelijk weer eens een Ripasso die leeftijd heeft, want dat mogen deze wijnen zeker hebben.
