Castello di Monsanto, Barberino Val d’elsa, Chianti Riserva
Artikelnummer: WCMR3019Castello di Monsanto behoord tot de meest fascinerende wijnhuizen in het Chianti Classico gebied. Het is een bedrijf dat vernieuwend en zeer innovatief is terwijl het vast houdt aan traditionele waarden.Het wijnhuis is gevestigd een prachtig oud en prestigieus kasteel dat ook op de labels van de meeste wijnen prijkt. De labels zijn ooit zo ontworpen en daarna nooit meer aangepast. Dit indrukwekkende, en door velen, het mooiste domein van het belangrijkste wijngebied in Toscane genoemd. De Chianti Classico streek ligt, hoe kan het ook anders, precies tussen twee van de mooiste Toscaanse steden, Florence in het noorden en Siena in het zuiden.
Castello di Monsanto, Chianti Classico Riserva d.o.c.g, Italie
Vinificatie
De wijn vergist in conische rvs vaten op gecontroleerde tempratuur voor een periode van 18 tot 20 dagen. De wijn wordt deels opgevoed op 3800 liter vaten en een ander deel op 2 jaar oude vaten van 225 liter voor een periode van 18 maanden en daarna nog minstens 6 maanden fles rijping.
Druiven; Sangiovese 90%, Canaiolo & Colorino 10%
Geur & smaak
Deze Chianti Classico Riserva, zeg maar het kleine broertje van Il Poggio, steeds hét uithangbord van het domein geweest. Het vertegenwoordigt een groot deel van de productie en wordt elk jaar gebotteld. Wanneer ze bij Castello di Monsanto in kleine millésimes beslissen om geen Il Poggio te produceren dan wordt deze geblend in de normale Riserva. Een geconcentreerde en complexe wijn met heerlijke aroma’s van donker fruit, pruimen, menthol, cederhout en tabak. Elegant, evenwichtig, zeer goede balans, nu al heerlijk drinken, nog wat ingetogen maar veel potentie om te ouderen.
.
