Saint Peyré Viognier, I.G.P Cote de Thau
Artikelnummer: WCPW3019Saint-Peyre
De wijngaarden liggen in het kustgebied nabij het Etang de Thau, het binnenmeer dat beroemd is om z’n oesters. Natuurlijk is het warm hier, maar de directe nabijheid van dit grote waterbassin geeft ook enige koelte waar vooral de witte druiven van profiteren. Het is een coöperatie opgericht in 1932 en is de grootste coöperatie van de wijde omgeving met meer dan 350 aangesloten wijnboeren. Les Costières komt voort uit meerdere fusies, waaronder recent Castelnau de Guers en La Cave de Mèze.
Saint-Peyre, Viognier
Vinificatie
Inweking met de schil en een gisting op lage temperatuur ontstaat een heerlijke, sappige, moderne witte wijn. Gedeelte van de wijn krijgt lagering op oude grote foeders
Druiven; Viognier 100%
Geur & smaak
Aromatische, verfijnde droge witte wijn met perzik en tropisch fruit in de geur. De smaak is zacht en rond en eindigt met een frisse finale.
