Veuve Fourny et Fils Champagne Grands Terroirs Brut
Artikelnummer: WFFW0501Veuve Fourny & Fils
Sinds 1856 produceert de familie Fourny Champagnes. Gevestigd in de Premier Cru gemeente Vertus, ten zuiden van Epernay, worden 9 ha wijngaarden onderhouden op de prestigieuze hellingen van de Côtes des Blancs door de gebroeders Charles-Henry en Emmanuel Fourny. De beroemde Clos Faubourg Notre Dame is eigendom van de familie en daarmee een ‘monopole’. Van dit unieke terroir komt de meest indrukwekkende cuvée van Fourny. Het terroir van Vertus is zeer kalkrijk met weinig klei. De subtiele diversiteit van dit terroir geeft de complexiteit die kenmerkend is voor de Champagnes van Fourny.
Veuve Fourny & Fils, Grands Terroirs Brut 1er Cru
Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van zowel 1er Cru als Grand Cru wijngaarden die in het bezit zijn van de familie Fourny. De Champagne wordt gemaakt van wijn uit drie opéénvolgende jaargangen aangevuld met 40% “Reserve” wijn om een constante kwaliteit te garanderen
Druiven; Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%
Geur & smaak
Aroma’s van toast, peer, meloen en perzik. De smaak is krachtig en breed, fijne mousse, elegante zuren en een mooie balans tussen het fruit en de aanwezige zuren.
