Domaine Lagneau, Beaujolais Morgon Vieilles Vignes
Domaine Lagneau
Beaujolais - Frankrijk
Ze weten niet precies hoe lang er al wijn wordt gemaakt op de 17 hectare van Domaine Lagneau, wel weten ze dat het al zeker 200 jaar en acht generaties in de familie is. Als geen ander weten zij hoe wijn gemaakt hoort te worden volgens de tradities in de Beaujolais. Met de kennis en kunde die binnen de familie is doorgegeven beheren zij het landgoed zoals de natuur het bedoelt heeft. Hun filosofie: "hoe diverser en gezonder het ecosysteem, hoe minder kwetsbaar het is". Dat zij daar een punt hebben blijkt uit het feit dat zij hun Gamay en Chardonnay oogsten van zeer oude wijnstokken (veelal meer dan 70 jaar!).
Domaine Lagneau, Morgon Vieilles Vignes
Vinificatie
De Gamaystokken die voor deze Morgon worden gebruikt zijn tot wel 70 jaar oud! De fermentatie van 12-13 dagen vind plaats bij een temperatuur van 28 tot 34 graden.
Druiven: Gamay
Geur & smaak
Morgon met veel concentraat dankzij de 70 jaar oude wijnstokken op verweerde, zanderige leisteenbodem . Milde tannines, kruidige en aromatische smaken van zwarte kersen en zwarte bessen, Deze Morgon heeft een granaatrode kleur en aroma's van rode vruchten en rijpe steenvruchten, zoals kersen, perziken, abrikozen en pruimen. De smaak is opmerkelijk vol, vlezig en krachtig en ontwikkelt zich tijdens het bewaren.
